たけのこ料理

煮物はすでに作ったので、何を作ろうかと考えました。

まず先に今日は美味しそうな赤ピーマンがあったので、ピクルスを作ることに。



大根・きゅうり・ピーマンをせん切り
白ワインビネガー　１００ｃｃ　　　白ワイン　１２０ｃｃ　　砂糖　適量（けっこう入れます）　　　ローリエの葉　２枚　　　唐辛子　１本

煮立たせて、冷まして、漬け込みます。　

残ったピーマンでチンジョウロースを作ることに。



ピーマンが足りなくなったので、タケノコばかりのお料理になりましたが、美味しかった

続いて、茶碗蒸し



中にはタケノコとせりが入っています。

１５０ｃｃの水と卵１個に白だし（塩が多いので少量）をいれ、お好みの味に。

鍋に２ｃｍの水をはり、器を並べ、沸騰したら、小さい火力で１０分。

次回は混ぜご飯の具を作りますね。

また掘りに行かなければ